旅食雑記

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鳥取名物「ホルそば」が美味しい【ホルモン焼きそば】

鳥取で50年間愛されている「ホルそば」ことホルモン入り焼きそばを紹介します! 「ホルそば」とは 「ホルそば」とは、牛ホルモンが入った焼きそばで、鳥取の地元の人に50年間愛されてきた料理です。それほどまで長い期間食されており、郷...
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地元の味!鶏ちゃんが美味な件【岐阜名物】

岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」をご紹介します! 「鶏ちゃん」とは 鶏ちゃんとは岐阜の郷土料理で、鶏肉に醬油や味噌をベースに、ニンニク・ショウガで味付けしたものをキャベツと一緒に炒めた料理です。 発祥は、卵を産めなくなった鶏...
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仙台グルメ マーボー焼きそば【B級グルメ】

マーボー焼きそばとは マーボー焼きそばとは、仙台市の中華料理店などで提供されているB級グルメです。その名の通り、焼きそばの上に麻婆豆腐などのマーボーが乗っています。 B級グルメにありがちな、もともとはお店でのまかない料理だった...
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大垣名物「水まんじゅう」で涼もう【夏季限定】

水都、大垣 岐阜県西部にある大垣市。JR東海道本線で名古屋から快速で約40分で行くことのできる都市です。 この大垣市は、松尾芭蕉の「奥の細道」の最後の地として「蛤のふたみに別行秋ぞ」と結びの句が詠まれた地として有名です。そのほ...
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普通盛りがおかしい…!松山のイタリア料理「でゅえっと」

どんなお店 松山市駅の駅前にあるイタリア料理店「でゅえっと」。 松山市民なら一度は行ったことあると言われるほど地元では有名だそうです。 メニュー選択は少なめで、お店の推しは「デュエット風ミートソース」です。 ミート...
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今治グルメ 焼豚玉子飯【B級グルメ】

焼豚玉子飯とは 焼豚玉子飯とは、タオルで有名な愛媛県今治市で食べることのできるB級グルメです。ご飯の上に焼豚をのせ、さらに目玉焼きをのせます。最後に焼豚のたれがかかっています。もともとは「五番閣」という中華料理店で出されていたまかな...
@名古屋

みそカツを食べよう【名古屋飯】

みそカツとは みそカツは、とんかつに味噌をかけた料理で、主に名古屋とその周辺で食されている料理です。名古屋飯の一つとして有名で、名古屋市内にはみそカツを提供する店は数多くあります。有名店から地元の食堂まで、、地元の人々にもよく食べれ...
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豊橋カレーうどんを食す【B級グルメ】

豊橋カレーうどんとは 「豊橋カレーうどん」は、愛知県豊橋市にて地域を盛り上げるために生まれたB級グルメです。豊橋カレーうどんを名乗るためには厳しい条件が課されています。 「豊橋カレーうどん」5箇条1.自家製麺を使用する。2.器...
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